viernes, 30 de marzo de 2012

PASTEL FONDANT DE ROSAS ROJAS

FASE 1: BIZCOCHO de Pera y Chocolate
Ingredientes:
- 200 gr. Chocolate negro para fundir.
- 400 gr. Harina.
- 300 gr. Azúcar.
- 226 gr. Mantequilla.
- 3 Huevos. 
- 240 ml. Leche.
- 15 gr. Levadura.
- 2 Peras (Pure de pera 450 gr.) y
- un chorrito de limón.
Preparación:
Fundir el chocolate en el microondas 15seg remover, otros 15 seg. remover y así hasta que este fundido, o al baño María.


Pelar las peras, cortar en trozos evitando el corazón y ponerlas en un cazo con agua hasta que hiervan. Hechar un chorrito de limón para que no se pongan marrones. Pinchar con un cuchillo, si estan blanditas estan hechas. Sacar y triturar haciendo un pure.
En un bol batir los huevos hasta que se duplique la mezca, añadir el azúcar y seguir removiendo, añadir la mantequilla. Una vez esta todo bien batido, añadir la harina y la leche en 2 o 3 veces. Añadir la levadura y el chocolate y remover bien. Por último añadir la pera. Precalentar el horno a 180ºC durante 45 minutos.
Una vez fríos y fuera del molde, cortar por la mitad.

 FASE 2: ALMÍBAR: En este caso el bizcocho de pera y chocolate es tan jugoso que no hace falta almíbar.

FASE 3: FROSTING QUE CUBRE EL BIZCOCHO
Ingredientes:
- 125 gr. de Azúcar glas.
- 50 gr. Mantequilla.
- 200 gr. de Queso para untar.
Preparación: 
Mezclar la mantequilla con el azúcar glass, una vez bien mezclado añadir el queso. Remover bien.
Nota: Hacer un círculo bordeando el bizcocho con una manga pastelera.

FASE 4:  RELLENO DE TRUFA

Ingredientes Trufa:
- 100 gr. Chocolate para fundir.
- 250 gr. Nata para Montar.

Preparación: Fundir el chocolate. Enfriar. Montar la nata. Mezclar el chocolate con la nata. Ya tenemos el relleno.
Nota: Poner la trufa dentro del círculo de frosting.


FASE 5: CUBRIR EL PASTEL CON EL FROSTING
Cubrir con el frosting todo el pastel. Retirar el exceso con una espatula. El frosting hace que se pegue el fondant al pastel.

FASE 6: FONDANT AMASARLO, AÑADIR EL COLORANTE ALIMENTARIO Y CUBRIR EL PASTEL.


El fondant es como plastelina, lo amasamos bien, salpicar la superficie de trabajo con azúcar glas.
Añadir el colorante alimentario que necesitemos y amasar muy bien, que el colorante quede completamente integrado. Con un amasador extender el fondant en forma de círculo para tapar el pastel. 
Doblar por la mitad o enroscar en el amasador y poner por encima del pastel. Ajustar los bordes y cortar el fondant sobrante.
 


Para que no se hunda un pastel en otro, cortamos unas pajitas en en centro que harán de soporte para los pasteles superiores.
















FASE 7: DECORACIONES CON FONDANT: Idea de los pompones de Mensaje en una galleta y Once wed

Con un corta pastas redondo hacer 2 círculos medianos y uno pequeño. Mojar con agua el centro y montar los círculos uno dentro del otro en una huevera. Presionar dos lados y luego los otros dos. Hacer un círculo grande de fondant rojo (yo marqué el círculo con un taper redondo), pintar con clara de huevo pasteurizada para eliminar el azúcar glas sobrante y darle brillo. Poner todos los pompones en el medio y presionar juntos. 
Amasar el fondant rojo con un amasador. Con un cuchillo hacer 2 tiras de fondant rojo. Poner alrededor de las bases de bizcocho. Ya está el pastel. ¡A disfrutar!

RED ROSES FONDANT CAKE
PHASE 1: PEAR AND CHOCOLATE CAKE
Ingredients:- 200 gr. Black chocolate to melt.- 400 gr. Flour.- 300 gr. Sugar.- 226 deg. Butter.- 3 eggs.- 240 ml. Milk.- 15 gr. Baking Powder.- 2 Pears (Pear Puree 450 gr.) And- A squeeze of lemon.
Preparation:Melt the chocolate in the microwave 15sec stirring, another 15 sec. removed and check if it melt. Peel the pears, cut into pieces to avoid the heart and put them in a saucepan with water to  boil. A squeeze of lemon's take to keep from turning brown. Pierced with a knife, if they are soft they are made. Remove and make a pure. In a bowl beat eggs until doubled the size, add sugar and continue stirring, add the butter. Once everything is well blended, add flour and milk in 2 or 3 times. Add baking powder and chocolate and stir well. Finally add the pear. Preheat oven to 180 ° C for 45 minutes.Once cooled and out of the mold, cut in half. 


PHASE 2: SYRUP
In this case the pear and chocolate cake is so moist that you do not need syrup.

PHASE 3: COVER THE CAKE WITH FROSTING

Ingredients:- 125 gr. Sugar icing.- 50 gr. Butter.- 200 gr. Cheese spreads. 
Preparation:Mix the butter with the icing sugar, mixing well after adding the cheese. Stir well. 
Note: Make a circle along the cake with a pastry bag.

STEP 4: TRUFFLE FILLING 

Truffle Ingredients:- 100 gr. Chocolate to melt.- 250 gr. Cream.
Preparation: Melt the chocolate. Cool. Whip the cream. Mix the chocolate with the cream. We have the filling.

STEP 5: FILL THE CAKE WITH FROSTING 

Put frosting all around the cake. Remove excess with a spatula. Frosting makes fondant sticking into the cake.


PHASE 6: FONDANT knead, then add the food coloring and cover the cake. 
The fondant is like modeling clay, knead it well, sprinkle work surface with icing sugar.Add the food coloring and knead we need very well, the dye is completely integrated. With a kneader extend the fondant into a circle to cover the cake.Fold in half and screwed into the kneader and place over pie. Trim the edges and cut the excess fondant.
To keep a cake to sink in another, cut a straw in a center that will support for higher cakes.



STEP 7: DECORATIONS with fondant: Pompons Idea from:
  Mensaje en una galleta y Once wed
With a round pasta cutter make 2 medium circles and one small circle. Wetting with water and mounted the center circles within one another in an egg cup. Press both sides and then the other two.  

Make a large circle of red fondant (I marked a round circle with a tupper), painting with pasteurized egg white to remove the remaining icing sugar and add shine. Put all the pompoms in the middle and press together. Knead the fondant red with a kneader. With a knife make 2 strips of red fondant. Set around the bases of cake. It is the cake. Enjoy!




BIZCOCHO DE PERA Y CHOCOLATE

Ingredientes:
- 200 gr. Chocolate negro para fundir.
- 400 gr. Harina.
- 300 gr. Azúcar.
- 226 gr. Mantequilla.
- 3 Huevos. 
- 240 ml. Leche.
- 15 gr. Levadura.
- 2 Peras (Pure de pera 450 gr.) y
- un chorrito de limón.


Preparación:
Fundir el chocolate en el microondas 15seg remover, otros 15 seg. remover y así hasta que este fundido, o al baño María.


Pelar las peras, cortar en trozos evitando el corazón y ponerlas en un cazo con agua hasta que hiervan. Hechar un chorrito de limón para que no se pongan marrones. Pinchar con un cuchillo, si estan blanditas estan hechas. Sacar y triturar haciendo un pure.
En un bol batir los huevos hasta que se duplique la mezca, añadir el azúcar y seguir removiendo, añadir la mantequilla. Una vez esta todo bien batido, añadir la harina y la leche en 2 o 3 veces. Añadir la levadura y el chocolate y remover bien. Por último añadir la pera. Precalentar el horno a 180ºC durante 45 minutos.
El bizcocho queda muy jugoso por la pera. A disfrutar!! 
















Se puede decorar con nata montada o en mi caso he lo he decorado con fondant.

BIZCOCHO DE VAINILLA

Ingredientes Pastel: Para 2 moldes de 23 x 4 cm.
- 300 gr. Harina.
- 300 gr. Azúcar.
- 170 gr. Mantequilla.
- 20 gr. Levadura.
- 6 Yemas.
- 240 ml. Leche.
- 2 Cucharaditas de Extracto de Vainilla.
Preparación:
En un bol batir los huevos, 60 ml. de leche y la vainilla hasta que la mezcla quede blanquecina.
En otro bol añadir la harina, el azúcar, la levadura y remover bien. Añadir el resto de la leche 180ml y la mantequilla. Remover despacio hasta que se integren los ingredientes y luego remover más rápido. Añadir la mezcla del huevo en 3 tandas. En un molde de horno ponerle mantequilla y harina para que no se pegue el pastel. Añadir la mezcla. Introducir en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que introduzcas un palillo y salga limpio.
Receta de Joy of Baking. Muchas Gracias!
Nota: Yo no le he puesto extracto. Sube bastante, lo de los 2 MOLDES es importante. El pastel es muy esponjoso y creo que es perfecto para hacer fondant. Lo recomiendo!
Una vez fríos y fuera del molde, cortar por la mitad y rellenar

martes, 27 de marzo de 2012

POLLITOS DE NUBES PARA PASCUA

Ingredientes para los pollitos: 
- Azúcar Glas, para la bandeja de revestimiento.
- 200 ml. de Agua.
- 20 gr. de gelatina sin sabor.
-
300 gr. azúcar.

-  100 gr. gelatina de fresa.

 Ingredientes para el recubrimiento del Pollito: 
- 4 tabletas de chocolate blanco.
- Colorante alimentario amarillo.

Preparación:
Calentar el agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, añadir la gelatina neutra y el azúcar. Bajar el fuego y dejar cociendo 5 minutos. Incorporar el sobre de la gelatina de fresa y seguir removiendo durante 5 minutos más. Irá cogiendo cierta consistencia. Dejar enfriar hasta que esté semicuajada.
Con una batidora de varillas, montar la gelatina durante unos minutos hasta que quede una textura como de merengue.


Untar un molde rectangular con mantequilla o aceite para que no se peque la pasta de nubes. Espolvorear con azúcar glas. Poner la gelatina montada en el molde. Dejar a temperatura ambiente unas 12 horas. Pasado ese tiempo volcar la gelatina en una tabla y con un cuchillo grande y bien afilado cortar con decisión unas tiras, y luego a su vez en rectángulos. Rebozar en azúcar glas, o si os gustan un poco menos dulces, el efecto es el mismo rebozándolas en Maizena.
Chocolate Blanco:
Derretir el chocolate blanco, en el microondas 30 seg o al baño María. Añadir el colorante alimentario. Hundir cada pollito en el chocolate derretido, sacarlo con un tenedor y dejar en papel de cera o de plástico para poder despegarlos. Repetir la operación con todos los pollitos.
Espolvorear los pollitos de azúcar teñido con colorante alimentario. Ver tutorial.



Icing:
- 125gr de Azúcar Glass.
- 1 Clara de Huevo. ¡Si es pasteurizada mejor!
- 1 Gota de Limón.

Preparación:
Separar la yema de la clara. Despreciar la yema. Batir la clara con unas barillas hasta conseguir que se quede dura la mezcla. Introducir el azúcar glass y remover con una cuchara. La mezcla se querara muy espesa. Eso es justo la textura que necesitamos. Si vamos a utilizar diferentes colores ahora es el momento de separar el merengue en distintos recipientes. Y añadir el colorante alimentario. Pintar el pico y las patas de naranja. Los ojos de azul.
Nota: Yo no tenía gelatina en sobre sin sabor y he puesto cola de pescado (24gr). Tampoco tenía gelatina de fresa y he cogido 3 sobres de cuajada que tenía (12gr cada sobre), no tenía más. He puesto una cucharada de vainilla en polvo porque la cola de pescado olía raro y por cierto, se ha disuelto en caliente. Y lo he puesto todo junto menos la cuajada que he incorporado despues. Al principio estaba la mezcla muy líquida, pero 8 minutos mas tarde más o menos se ha espesado. La he probado y esta riquisima, claro con 300gr de azúcar!!! Se está enfriando, pero seguro que me queda bien, tiene buena pinta.
Receta de Webos  Fritos. Muchas gracias por la receta!
Idea original de afarmgirlsdabbles.com. Thank you very much!!

HOMEMADE MARSHMALLOW CHICKS
Ingredients
    for the marshmallows:
  • powdered sugar, for coating pan
  • 2/3 c. water, divided
  • 3 (1/4 oz.) envelopes unflavored gelatin (found by the Jell-O at the grocery store)
  • 1 c. granulated sugar
  • 1 c. light corn syrup
  • pinch of kosher salt
  • 1 tsp. vanilla
  • for the white chocolate coating and decoration:
  • 6 oz. good quality white chocolate (You could also use candy melts, which is a little sturdier, but not as tasty.)
  • yellow candy coloring (not icing coloring)
  • yellow tinted sugar
  • small round blue nonpareils
  • for the glaze icing for the chick's feet and beak:
  • 1/2 c. powdered sugar
  • 1/2 T. milk
  • 1/2 T. light corn syrup
  • orange icing coloring
Preparation

for the marshmallows:
Lightly spray the inside of an 9'' x 13'' pan with cooking spray. Generously coat with powdered sugar and set aside.
Pour 1/3 cup of the water into the bowl of a stand mixer. Sprinkle the gelatin over the water and stir briefly to incorporate. Let stand for about 10 minutes, or until the gelatin has softened.
In a saucepan, off the heat, combine the remaining 1/3 cup of water and the granulated sugar, corn syrup, and salt. Place the pan over medium-high heat. Clip a candy thermometer on the inside of the pan, making sure it doesn’t touch the bottom. Cook the mixture without stirring until it reaches 240°. Brush down the sides of the pan with a pastry brush, dipped in water, to gently wipe away any sugar crystals. 



With your mixer on low speed, very carefully add the hot syrup to the softened gelatin. Add the vanilla and increase the speed to medium-high. The mixture will start out clear, but quickly turns very white. Beat for about 8 minutes, or until the marshmallow gets very thick and sticky, and starts to pull away from the sides of the bowl, in string-like pieces. This will really give your mixer a workout.
Spread the mixture into the prepared pan using a lightly oiled spatula. With wet hands, press the batter evenly into the corners of the pan. Just keep rewetting your hands to help with the stickiness. Set aside for at least 1 hour, or until the mixture is firm and cool.
Run a wet knife around the edge of the cooled pan to loosen the marshmallow. Remove the marshmallow from the pan, onto a sheet of parchment paper.

Dip your small chick-shaped cookie cutter (mine measures 1" wide by 1-1/2" tall) into a shallow bowl of water and then cut the slab of marshmallow into chick shapes. This is a sticky job, but just have patience. It’s worth it! It helps to dip the chick cutter into the water in between cuts. Repeat this process until the whole slab of marshmallow is cut.
for the white chocolate coating and decoration:
Using the microwave, carefully melt the white chocolate in a glass, taking special care to not let the white chocolate get too hot. It's best to partially melt the white chocolate and then just stir it until completely melted, then color with candy coloring to your liking.

Drop a marshmallow chick into the colored white chocolate and dunk with a fork to completely coat. Pick the marshmallow up with the fork, allowing excess white chocolate to drip off while lightly tapping the fork to coax more of the excess off. Then slide the fork out of the glass, scraping the underside of the tongs along the rim of the glass. This will scrape off any remaining excess white chocolate, so you don’t have a pool of it form around your chick as it cools.
Set the white chocolate coated chick on parchment paper. Then, while the coating is still wet, place a blue nonpareil for the eye and sprinkle a bit of yellow sugar on the body, staying away from the chick's feet. Let the chicks cool and completely set up on your kitchen counter. It may help to let them sit in the refrigerator for awhile.
for the glaze icing for the chick's feet and beak:
Sift the powdered sugar into a small bowl and add the milk and corn syrup. Stir until well incorporated. Then color with orange icing coloring to your liking. If the icing is too stiff, add just a little more milk. If it's too thin, add a bit of powdered sugar. Pour colored glaze icing into a pastry bag fitted with a small round tip. Pipe on a little orange beak and a line across the chick's feet. This glaze is easy to manipulate and "stretch", using a toothpick, if needed. Let dry completely.

Store in a single layer in an airtight container. The white chocolate will have a softer set than if using candy melts.

lunes, 26 de marzo de 2012

TAPAS

Sepia Plancha
Gambas Plancha
Tortilla de Patatas
Mejillones
Espárragos Trigueros

COMO HACER NUBES O MARSHMALLOWS

Ingredientes: 
- Azúcar Glas, para la bandeja de revestimiento.
- 200 ml. de Agua.
- 20 gr. de gelatina sin sabor.
-
300 gr. azúcar.

- 100 gr. gelatina de fresa.

Receta de Webos  Fritos. ¡Muchas gracias por la receta!
Preparación:
Untar un molde rectangular con mantequilla o aceite para que no se peque la pasta de nubes. Espolvorear con azúcar glas.

Calentar el agua en un cazo. Cuando empiece a hervir, añadir la gelatina neutra y el azúcar. Bajar el fuego y dejar cociendo 5 minutos. Incorporar el sobre de la gelatina de fresa y seguir removiendo durante 5 minutos más. Irá cogiendo cierta consistencia. Dejar enfriar hasta que esté semicuajada.
Con una batidora de varillas, montar la gelatina durante unos minutos hasta que quede una textura como de merengue.
Untar un molde rectangular con mantequilla o aceite para que no se peque la pasta de nubes. Espolvorear con azúcar glas. Poner la gelatina montada en el molde. Dejar a temperatura ambiente unas 12 horas. Pasado ese tiempo volcar la gelatina en una tabla y con un cuchillo grande y bien afilado cortar con decisión unas tiras, y luego a su vez en rectángulos. Rebozar en azúcar glas, o si os gustan un poco menos dulces, el efecto es el mismo rebozándolas en Maizena.
Nota: Yo no tenía gelatina en sobre sin sabor y he puesto cola de pescado (24gr). Tampoco tenía gelatina de fresa y he cogido 3 sobres de cuajada que tenía (12gr cada sobre), no tenía más. He puesto una cucharada de vainilla en polvo porque la cola de pescado olía raro y por cierto, se ha disuelto en caliente. Y lo he puesto todo junto menos la cuajada que he incorporado despues. Al principio estaba la mezcla muy líquida, pero 8 minutos mas tarde más o menos se ha espesado. La he probado y esta riquisima, claro con 300gr de azúcar!!! Se está enfriando, pero seguro que me queda bien, tiene buena pinta. Yo he cortado las nubes con un molde de pato.

MARSHMALLOWS
Ingredients:- Sugar Glas, for the coating tray.- 200 ml. of Water.- 20 gr. unflavored gelatin.- 300 gr. sugar.- 100 gr. strawberry gelatin.
Recipe Webos Fritos.Thanks for the recipe!

Preparation:
Grease a baking pan with butter or oil to prevent the marshmalloe from sticking. Sprinkle with icing sugar. Heat water in a saucepan. Bring to the boil, add the gelatin and sugar neutral. Lower the heat and allow simmering 5 minutes. Incorporate the envelope of strawberry gelatin and continue stirring for 5 minutes. Will taking some consistency. Let cool until semi curd.
With a whisk, mount the gel for a few minutes until meringue like texture. Grease a baking pan with butter or oil. Sprinkle with icing sugar. Put marshmallows in the mold. Leave at room temperature 12 hours. After that time pour the marshmallows into a table and with a sharp large knife and cut strips decision, and then turn into rectangles. Batter in icing sugar, or if you like a little less sweet, the effect is the same battering in cornstarch.

COMO HACER AZÚCAR DE COLORES PARA DECORAR

Sugarbelle nos dice como de fácil es hacer azúcar de colores para decorar galletas, cupcakes, pasteles...etc. Muchas gracias por el tutorial.
Ingredientes:
- Bote o Bolsa de Plástico que se pueda cerrar.
- Colorante alimentario.7
Preparación:
Poner el azúcar en un bote, añadir el colorante alimentario. Remover con una cuchara para que se esparza bien el colorante o cerrar el bote y agitar. ¡Listo para usar!
Sugarbelle tells us how easy it is to make colored sugar for decorating cookies, cupcakes, cakes ... etc.. Thank you very much for the tutorial.
Ingredients:
- Jar or plastic bag.
- Food Coloring.
Preparation:
Put the sugar in a jar, add the food coloring. Stir with a spoon to spread the dye or close the jar and stir. Ready to go!


sábado, 24 de marzo de 2012

DECORAR GALLETAS CON PASTA DE GALLETA SIN ICING

¡Noticias a traves del blog de Sweet Sugarbelle!
Miss Cuit Ha creado una nueva forma de decorar galletas SIN ICING. Sugieren que fue una idea de la marca comercial Wilton, pero Miss Cuit la ha hecho realidad. ¡Enhorabuena Miss Cuit!
Esta nueva técnica es perfecta para los que no les gusta el ICING o no pueden tomar mucho azúcar (diabetes) y es muy rápida. Os dejo el Paso a Paso colgado en el blog de Sugar Belle por Miss Cuit.
Sólo hace falta:
- Mangas pasteleras de plástico.
- Los acopladores de plástico.
- Las boquillas del  #2 or #3.
- Colorante Alimentario.
 

    Pasos a seguir:

    1) Haz las galletas y cortalas como siempre. Importante: No le ha puesto Levadura a las galletas. ¡Ojo porque mi receta sí lleva Levadura!!!!
    2) Separa las sobras de la masa en pequeñas porciones. Haz tantos colores como necesites.
    I
    3) Añade el colorante que necesites.
    4) Añade agua a la masa poco a poco y mezcla bien hasta conseguir el color y la consistencia adecuadas.
    5) Utiliza las mangas pasteleras y las boquillas que usas siempre.
    6)Diviertete decorando las galletas ANTES DE ponerlas en el horno.
     
    7) ¡Hornear las galletas como haces siempre!
    Asegurarse de limpiar bien las mangas pasteleras de plástico ya que tienen residuos de mantequilla, etc, si la vas a reutilizar otro día para icing.


    Using Piped Cookie Dough with Miss Cuit {Guest Post}

    Here’s another sweet surprise.  I hadn’t planned on a guest post, but when I came across THIS IDEA on Mis Cuit’s Facebook page {THANK YOU, JILL} I was so intrigued, I just had to ask her to share.
    One of my favorite things about the cookie community is that I am constantly amazed and inspired by others.  I hope y’all are as excited to try this technique as I am!
    Hi everyone!
    My name is Yamina, but in the world of cookies, you can call me Miss Cuit! In case you’re wondering how to pronounce my name, “Miss Cuit” which sounds very similar to “biscuit”, the French word for cookie.  It also means “Miss bakes” :o )
    It is a great honor to be featured on Sweet Sugarbelle’s fantastic blog.  Especially since I’m usually the one who reads her posts and stares at her genius creations!
    Recently I have been experimenting with a new decorating technique, and today I am here to share it with you.  Did you guys know you could decorate cookies with … cookies?  I’m still far from being an expert, but I am definitely learning. This technique is perfect for those who don’t like icing or can’t eat too much sugar (the ideal little treat for a dear friend of mine who suffers from diabetes) and it’s easy to do! It’s also much quicker than decorating with royal icing.   You’ll save time on preparation and drying. I was recently informed that this trick was a Wilton suggestion. I suppose no matter how hard I try, Wilton is always going to be ahead of me.  In any case, this is what I do.

     Here is what you will need:

    • piping bags
    • couplers
    • piping tips #2 or #3
    • food gel coloring
    Steps:
    1) Cut your shapes as usual.


    2) Separate leftover dough into small portions. Make as many colors as you want.
    I should note, I only use leftover dough (I don’t keep dough right from the beginning for my decoration.) I might be wrong, but I think that since the leftovers were rolled again and again (more flour into it), it might prevent the piped dough from spreading to much when baking. I also omitted baking powder from my sugar cookie recipe.
    3) Add food coloring like you would do with icing. Don’t add to much if you want to prevent bleeding issues.


    4) Thin down your leftover dough by adding water. Mix well. You want to reach a consistency that will flow easily out of your tip, but that will still hold its shape. Unlike royal icing, finding the right consistency isn’t a big deal!


    5) Use bags and tips #2 or #3 as you would normally do.


    I haven’t tried piping with squeeze bottles but I think the dough might stick on the inside… so probably not the best option for this technique.
    6) Have fun decorating unbaked cookies!
    You will notice it is kind of hard to stop a line because of the dough’s elasticity. Intricate designs are pretty difficult to achieve.  On the otherhand, it is somehow forgiving since the imperfections and peaks tend to flatten out when baking. If you make a mistake while decorating, you can carefully remove it with a toothpick.
    7) Bake your cookies like you would normally do. Enjoy!


    Make sure you clean well your piping bags to remove any grease residue, especially if your using the same ones with royal icing afterwards.
    There are many possibilities! I guess this little trick could be used to add dimension underneath fondant decorations. You could make “transfer”, as with royal icing, for a crispy tasteful cupcake toppers for instance. Just don’t overbake it! I’ve tried with a couple of different cookie recipes (shortbread, sugar cookie and Lila Loa’s awesome chocolate recipe) and it worked each and every time!

    Thank you so much Callye for inviting me and thanks to all of you for reading!!!  I would love to know it if some of you try this technique!
    You can reach me on my Facebook page.  Click HERE to join me!

    Thank you again for sharing, Yamina! I cannot wait to try this.
    Have a great weekend everyone!