sábado, 20 de abril de 2013

TARTA DE BOLAS DE VAINILLA

Esta es la tarta de bolas que hice por mi cumpleaños.  El horno de casa de mis padres se queda un poco abierto y es un milagro que subiera. Se quedó un poco compacta, pero en un horno normal y corriente debería de salir perfecta. Yo la probare otro día cuando vuelva a mi casa. El pastel estaba muy rico, así que recomiendo la receta 100%.


Ingredientes del bizcocho:
4 Huevos.
420 gr. de Harina.
20 gr. de Levadura.
3 gr. de sal.
227 gr de Mantequilla sin sal.
400 gr. Azúcar.
10 ml. Extracto de Vainilla.
250 ml. Leche.
3 Cucharaditas de queso Philadelphia.
Receta de Sweetapolita
 Ingredientes del Relleno
250 ml de Nata para montar.
Ingredientes Cobertura de Chocolate:
250 ml. nata líquida.
250 gr. chocolate negro para fundir.


Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC.
Separar las claras de las yemas. 
Mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal.
Batir la mantequilla en otro bol hasta que se quede como crema. Añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo. Incorporar las yemas de una en una y batir bien. Añadir la vainilla. Remover bien. Agregar  la harina y la leche en 3 veces, hasta que quede la mezcla bien batida y homogénea. En un bol aparte batir bien las claras hasta punto de nieve. Incorporar el resto del azúcar.  Poco a poco integrar las claras con el resto de la masa y remover suavemente.

Poner en 3 bols pequeñas cantidades de masa, añadir los colorantes alimentarios. Yo he escogido 3 colores pero podeis poner tantos colores como os guste. 
Yo utilizo el colorante alimentario de Americolor que me sirve para las galletas, los cupcakes, los cake pops, el fondant y las tartas. Es colorante en gel y lo pido por internet.
Remover bien. Verter en 3 moldes engrasados con mantequilla y harinar. Y hornear. En 5 minutos debería estar hecha la mezcla. Dejar enfríar. Desmigar y añadir una cucharadita de queso philadelphia en cada bol. Incorporar bien. Hacer bolitas.

Limpiar y secar los moldes. Volver a engrasarlos. Añadir el resto de la masa e incorporar las bolitas. Añadir en cada bandeja tantas bolitas como os guste. Hornear. El bizcocho estara listo cuando pinches un cuchillo y salga limpio.











viernes, 5 de abril de 2013

GALLETAS PASCUA VINTAGE 2013



Estas galletas las he hecho para Pascua. Han quedado muy graciosas. Encontre estas fotos pascueras gratuitas por la web. 
Están imprimidas con tinta alimentaria en papel de arroz y pegadas en fondant blanco. Como yo no tengo impresora con tinta alimentaria lo he encargado a una empresa externa.
Quedan muy chulas recomendadas 100%.

Elegir la foto que más os guste y buscar el botón de descarga.