miércoles, 30 de marzo de 2016

CUMPLEAÑOS 40: FELIZ CUMPLEAÑOS

Hoy es mi cumpleaños y mirad lo que me ha regalado  ‪‎AnaBlayBlog, un set completo de cumpleaños!!!
Muchas gracias Ana, me ha encantado, todo un detalle.


jueves, 24 de marzo de 2016

PASTEL DE PASCUA

Estamos en Pascua, mañana ya es Jueves Santo, ¿vas a salir con amigos estas Pascuas? ¿Tienes tu receta ganadora para triunfar? Sí, sí, sí!!!!! Yo la tengo. ¿Quieres tenerla?
Mmmmm.... Síiiii!!!!
Por fuera es un típico pastel con forma rectangular... por dentro tiene un conejo de chocolate!!!!
¿Te atreves?

Receta original traída por Ana Blay y la Cocina de Marta Blay
Ingredientes para el Conejo de Chocolate:
- 375 gr. Harina.
-340 gr. Mantequilla.
- 400 gr. Azúcar.
-1/2 Cucharadita de sal.
- 4 Huevos.
-1 Cucharada de Extracto de Vainilla.
-240 ml. Leche.
- 100 ml. Agua Hirviendo.
- 63 gr. Cacao en Polvo.
- 16 gr. Levadura en Polvo.

 Preparación:
Batir los huevos y el azúcar y apartar. Mezclar el chocolate con el agua hirviendo y la leche. Unir la mantequilla a los huevos y batir bien, que la mezcla quede homogénea. Incorporar el chocolate. Añadir la sal, vainilla y levadura. Añadir la harina. Remover todo bien.
Untar una bandeja rectangular con mantequilla y verter la mezcla. Hornear 40 minutos aproximadamente a 180ºC. Cuando el tiempo se cumpla pinchar con un palillo si sale limpio esta hecha sacarla y enfriar.
Una vez fría la torta de chocolate, desmoldar. Con un cuchillo o una tira de aluminio igualar la tarta y cortar tantos conejos como se puedan. También podríamos haber elegido un molde con forma de huevo o un pollito. El resultado es el mismo, sorpresa espectacular.
Ingredientes para el Pastel de Vainilla:
- 200 gr. Azúcar.
- 150 gr. Harina.
- 150 gr. Mantequilla.
- 3 Huevos.
- 16 gr. Levadura en Polvo.
Atención, leer muy bien porque¡hay que montar las claras!!!!

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar, añadir la mantequilla derretida, la harina y la levadura, hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar las claras montadas a punto de nieve. 
Nota: Nosotros hemos tenido que duplicar la masa porque se nos ha quedado corta, se sobresalían las orejas del conejo y teníamos que cubrirlas. Al rellenar el molde al máximo también se nos ha salido la masa al crecer. Atención a los detalles, cubrir la parte inferior del horno para poder ir quitando el exceso de masa y que no se queme.
Engrasar un molde rectangular, verter un poco de masa en el fondo del recipiente, añadir los conejos en fila, que queden muy bien alineados. Rellenar los huecos con la masa hasta que cubra el conejo.
Hornear 45 minutos a 180ºC. Si se empieza a tostar la parte superior, cubrirla con aluminio o papel vegetal. Pinchar para ver que esa la masa cocida.
Sacar del horno, dejar enfriar.
Una vez frío se puede transportar montado o cortar en rodajas listo para comer.
Receta modificada de Nestle bizcocho mármol.



Os adjunto vídeo del paso a paso.










miércoles, 16 de marzo de 2016

TORRIJAS CON FORMA DE MAGADALENA AL HORNO



Este año se adelantan las Pascuas, así que Ana Blay y yo os  dejamos unas torrijas al horno para que vayáis entrenando!!!
Las hemos pensado para nuestr@s fans mas fieles, vosotr@s!!!! Esta receta forma parte de la colaboración conjunta con el blog y facebook de Ana Blay. Si os gusta compartir!!!

  • ¿Qué tienen de especial estas torrijas?

No llevan aceite, síiiii, como habéis leído, no llevan aceite!!!! Son torrijas con todo el sabor, en forma de magdalena y al horno

  • ¿Engordan? 

Síiiiii, pero mucho menos ya que es al horno y no es frita.
En resumen todo el sabor, pero menos calorías ;-)

Ingredientes:
- 1/2 Barra de Pan Duro o Pan Especial de Torrijas.
- 1/2 Leche.
- 2 Huevos
- Azúcar
- Canela opcional.
Preparación:
Cortar el pan en rebanadas de un dedo de gruesas. Cortar las rodajas en dados. ¿Qué tamaño? Grandes mejor. Calentar la leche al micro con una cucharada sopera de azúcar, si te gusta mas dulce añade más azúcar y remover bien, que el azúcar quede disuelto. Poner la leche en un plato hondo, batir el huevo. Sumergir los dados de pan en la leche, que absorba bien la leche. A continuación, estos dados con leche sumergirlos en el huevo y ponerlos en un molde para magdalenas.


 Así continuar con todos los dados de pan hasta llenar los moldes. Espolvorearlas torrijas de azúcar al gusto.
Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos, a partir de entonces ir pinchando las torrijas hasta que salga el cuchillo o el palillo limpio. 


Ojo, si se os comienzan a tostar por arriba, taparlas con papel de aluminio o papel vegetal.
Ya están listas para tomar, desmoldar, añadir azúcar y canela al gusto y a disfrutar!!!


Os adjunto fotitos del paso a paso y vídeo.
¡Qué paséis buenas fiestas!



Video del paso a paso

jueves, 3 de marzo de 2016

BROWNIE CON HELADO DE CHURRO

¡Llegan  las Fallas!!! 
El aire ya huele a pólvora. Petardos, pasacalles, mascletàs, flores, mmm ... me encanta! Todo aderezado con un buen chocolate con churros. Riquísimo!!!
Pero hace un poco de calor para chocolate caliente, ¿Verdad?... ¿qué tal un helado?
Este año,en colaboración con Ana Blay, hemos preparado algo especial.
Síiiii, hemos reinterpretado el chocolate con churros y lo hemos convertido en Brownie con Helado de Chocolate. ¡Absolutamente de cadente y muy fresquito!
Os dejo la receta, el helado es fántastico, realmente sabe a churro, muy fácil os lo recomiendo 100%. Por cierto, la receta la hemos confeccionado nosotras a base de prueba y error, es totalmente original, esta asegurado el sabor y el éxito.

HELADO DE CHURRO
¿No tienes máquina para hacer helados? Sin problema, yo tampoco.

Ingredientes:
- 150 ml de Leche Condensada.
- 750 ml de Nata Líquida para montar.
- Una caja de churros precocinados listos para calentar y servir.
Preparación:
Nosotros sólo hemos utilizado unos 7 churros para aproximadamente 1 litro de helado.
Cortar los churros en trozos pequeños, no hace falta calentarlos. Pasar por la trituradora hasta que se queden miguitas. Mezclar con la leche condensada. Como hay poca leche condensada se quedara todo muy pegado como una bola.
¿Por qué hay tan poca leche condensada? Porque el churro es masa frita y no tiene un sabor muy intenso, hemos tenido que poner mas nata y menos leche porque le restaba sabor. Por eso habréis observado que tampoco lleva vainilla, porque mataría el sabor original.
Montar la nata hasta que se endurezca. No lleva azúcar ya que la leche condensada le proporciona todo el dulce.
Incorporar poco a poco la nata montada a la mezcla de leche condensada y churro. Y ya está, al congelador!!!
Nota: no descongelar al microondas.

BROWNIE DE CHOCOLATE
Receta original de Girl gone Gourmet.
Hemos buscado una receta de brownie para el helado, una de las opciones era unir el helado de churro y el brownie en un solo tarro de helado. ¡Rico!!! Pero al final optamos por la opción de separarlos y disfrutar de los dos sabores, el del churro y el del chocolate.

Ingredientes:
- 44 gr. de Mantequilla derretida.
- 71 gr. de Azúcar.
- 23 gr. de Vainilla (25 ml)
- 1 Huevo.
- 1 Cucharada de café (8 gr.)
- 30 gr. de Chocolate en Polvo.
- 2 gr. de Levadura Royal.
- Una pizca de sal.
- 50 gr. de Chips de Chocolate.
Opcional añadir nueces.

Preparación:
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos. Derretir la mantequilla, batir el huevo, mezclar el huevo con la mantequilla y el azúcar. Incorporar los ingredientes secos y remover bien. Por último añadir las chips.
Nosotras hemos elegido unos moldes de silicona en forma de magdalenas, previamente untado de mantequilla. Se pueden cocinar en una bandeja rectangular o en cualquier superficie que preparada para el horno, aseguraros de cubrirla con mantequilla o se os pegara. 
Hornear a 170ºC durante 20 minutos, ir pinchando poco a poco para ver si el palillo sale limpio.
A nosotras nos tardo un poco más ya que la masa estaba en vertical, si lo ponéis en una bandeja se cocinara antes. Estar atentas.
Nota: Salen muy poquitos brownies .
Montar el plato y a disfrutar de este pequeño homenaje a las Fallas.

Os dejo el vídeo con el paso a paso.